С начала 2022 года цена сыра взлетела на четверть. Об этом сообщает порт Primpress.ru.
Для розничного потребителя рост цены составил +24%, а для оптового — +20%. Об этом сообщил портал 1prime со ссылкой на эксперта по аналитике NTech Дарью Акимову.
Особенно подорожали твердые, полутвердые и мягкие сорта сыра. Рост цен связан с издержками: себестоимость производства увеличилась на 11% по сравнению с декабрем 2021 года.
При этом производство сыра расширяется. За 2021 год объем сырной продукции увеличился на 13%, а за 2020-й — на 6%. По мнению аналитиков, в 2022-м рост производства снизится до 5%.