В пробах смывов на пищеблоке обнаружили бактерии группы кишечной палочки.
Роспотребнадзор приостановил работу пищеблока в Буртасинскойсредней школе в деревне Буртасы Вурнарского района республики.
В ходе внеплановой проверки в учреждении были выявленынарушения санитарного законодательства. В горячем цехе работало не всеоборудование, на складе со стен отвалилась плитка, не было моечных ванн длякухонного инвентаря. Кроме того, в пищеблоке использовалась посуда споврежденной эмалью и сколами. В мясном цехе не былаустановлена раковина для мытья рук, пищевые отходы хранились в переполненномведре без крышки в помещении для хранения овощей.
«Вода из водопроводного крана не соответствуетгигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, готовое блюдо(каша гречневая) не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасностипищевых продуктов». Кроме этого, в 10 отобранных пробах смывов на пищеблокевыявлены бактерии группы кишечной палочки», - сообщили в ведомстве.
Работа пищеблока приостановлена на 50 суток.