Здравствуйте, дорогие мои! Сегодня я хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом лечо из болгарского перца, которое я готовлю на зиму. Это замечательная заготовка, которая украсит любой стол!
Ингредиенты: Томаты — 4,5 кг, Сладкий перец — 4,5 кг, Уксус 9% — 150 мл, Растительное масло — 1,5 стакана, Сахар — 1,5 стакана, Соль — 3 столовые ложки
Сначала помойте томаты, разрежьте их пополам и вырежьте плодоножки. Затем пюрируйте их в блендере до однородной массы. У сладкого перца уберите ножки и семечки, хорошенько промойте и нарежьте длинными полосками. В глубокой кастрюле соедините все ингредиенты: томатное пюре, нарезанный перец, уксус, растительное масло, сахар и соль.
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь. Уваривать нужно около 45 минут. Пока лечо готовится, стерилизуйте крышки и стеклянные банки на пару. Разлейте горячее лечо по подготовленным банкам, не остужая. Укупорьте банки, переверните их и укутайте теплой тканью, пока они не остынут. Вот и всё! Наивкуснейшее лечо из сладкого болгарского перца готово, пишет news.