Варенье, джем и сгущенное молоко относятся к наименее здоровым начинкам для блинов. Об этом сообщила врач-эндокринолог Екатерина Казачкова из «СМ-Клиника» в интервью «Газета.Ru».
«Среди наиболее неблагоприятных вариантов можно выделить сгущенное молоко, варенье и джемы. Эти продукты содержат много простых углеводов, что вызывает резкое увеличение уровня сахара в крови. Это может негативно сказаться на работе поджелудочной железы и привести к бурным колебаниям уровня инсулина. Особенно осторожными должны быть люди с предрасположенностью к диабету или уже страдающие этим заболеванием», — пояснила специалист.
Стоит также учитывать, что жирные сыры и сметана не являются лучшим выбором. Они увеличивают калорийность блюда и могут способствовать набору лишнего веса. Еще одной нежелательной начинкой является шоколадная паста, поскольку она содержит большое количество сахара и трансжиров, что может негативно повлиять на обмен веществ и повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Начинки из мяса также требуют осторожности, так как могут содержать много насыщенных жиров и соли, что отрицательно сказывается на организме и может привести к задержке жидкости.
«Тем не менее, от блинов отказываться не стоит. Я советую выбирать более полезные начинки, такие как творог, яблоки или ягоды. Эти продукты богаты белком и клетчаткой, что помогает дольше сохранять чувство сытости. Творог содержит много кальция и белка, что очень важно для здоровья костей и мышц. Яблоки и ягоды полны антиоксидантов и витаминов, которые помогают поддерживать общее здоровье», — добавила эндокринолог.