Запеченные баклажаны в духовке — это отличный вариант для тех, кто ищет простые и вкусные рецепты. При запекании баклажаны становятся нежными, ароматными и насыщенными благодаря специям и другим ингредиентам. Они идеально подойдут как гарнир или самостоятельное блюдо, от которого будет трудно отказаться.
Ингредиенты
- Баклажаны — 2-3 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Чеснок — 2-5 зубчиков
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Свежие травы — для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно промойте баклажаны и нарежьте их на небольшие кружочки толщиной около 1 см. Чтобы избавиться от горечи, посолите их и оставьте на 15 минут, затем промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.В отдельной миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, паприку, итальянские травы, соль и перец. При желании можно добавить другие любимые приправы. Хорошо перемешайте, чтобы масло пропиталось ароматами специй.Выложите баклажаны на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. С помощью кисточки смажьте каждый кусочек баклажана приготовленным чесночным маслом.Теперь ваши баклажаны готовы к запеканию! Приятного аппетита, пишет news.ru.