Мате, традиционный южноамериканский напиток, завоевывает популярность и в наших широтах. Его ценят за бодрящий эффект и богатый состав, включающий витамины, минералы и антиоксиданты, а также кофеин и теобромин, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Однако, несмотря на все преимущества, существуют и риски, о которых стоит знать, передает источник.
Исследования показывают, что при заваривании мате кипятком выше 65 градусов могут образовываться канцерогенные вещества, что увеличивает вероятность развития рака пищевода. Это особенно актуально для тех, кто сочетает мате с курением и алкоголем, так как такие комбинации усиливают негативное воздействие на здоровье.
Кроме того, мате не всем подходит из-за содержания кофеина. У людей с повышенной чувствительностью могут возникнуть такие побочные эффекты, как нервозность и бессонница. Беременным и кормящим женщинам, а также тем, кто страдает от желудочных заболеваний, следует проявлять особую осторожность.
Чтобы минимизировать риски, рекомендуется контролировать температуру заваривания, не превышающую 70–80 градусов, и ограничивать потребление до 2–3 чашек в неделю. Также стоит избегать сочетания мате с алкоголем и сигаретами.
Таким образом, мате может стать источником энергии и пользы, если к его употреблению подходить ответственно. Не стоит воспринимать его как панацею, но при соблюдении простых правил этот напиток действительно может подарить бодрость и хорошее самочувствие.