Если вы хотите удивить семью за ужином или разнообразить праздничное меню, попробуйте приготовить фаршированные шампиньоны. Это блюдо не только вкусное, но и простое в исполнении — с ним справятся даже начинающие кулинары. А если привлечь к процессу детей, готовка станет ещё увлекательнее!
Ингредиенты для фаршированных шампиньонов:
- Свежие шампиньоны
- Мясной фарш (любой по вкусу)
- 1–2 зубчика чеснока
- Щепотка приправ (например, хмели-сунели)
- Соевый соус (вместо соли)
- Твёрдый сыр
- Немного растительного масла
Как готовить: пошаговая инструкция
Подготовьте грибы:
Промойте шампиньоны, обсушите их и аккуратно удалите ножки.
Приготовьте начинку:
Мелко нарежьте ножки грибов и смешайте их с мясным фаршем. Добавьте измельчённый чеснок, специи и немного соевого соуса. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Обжарьте шляпки грибов:
На сковороде с небольшим количеством растительного масла слегка обжарьте грибные шляпки. Это поможет убрать лишнюю влагу и сделать их более ароматными.
Наполните грибы:
Выложите подготовленные шляпки на противень, предварительно смазанный маслом. Заполните каждую шляпку мясной начинкой.
Запекайте:
Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 °C, и запекайте около 15 минут.
Добавьте сыр:
По истечении времени положите на каждый гриб кусочек твёрдого сыра и верните в духовку ещё на 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную золотистую корочку.
Совет напоследок
Не спешите выливать сок, оставшийся на противне после запекания. Он идеально подойдёт для соусов, первых блюд или гарниров — добавит насыщенности и аромата.
Почему это блюдо стоит попробовать?
Фаршированные шампиньоны под сырной шапочкой — это универсальное угощение, которое можно подать как закуску, горячее блюдо или даже часть фуршетного стола. Они всегда пользуются успехом среди гостей, ведь сочетание нежных грибов, сочного фарша и расплавленного сыра покоряет сердца даже самых привередливых едоков.
Готовьте с удовольствием, и ваши близкие будут в восторге!