В условиях растущей популярности фитнес-культуры и здорового образа жизни, а также широкого распространения информации о принципах рационального питания, наблюдается увеличение интереса к потреблению белка.
Большинство людей без труда удовлетворяют свои суточные потребности в жирах и углеводах, употребляя сладости и выпечку. Однако обеспечить организм необходимым количеством белка может быть сложнее. Традиционно белок ассоциируется с такими продуктами, как мясо, молоко, яйца и бобовые, цены на которые, как правило, растут.
Эксперты кулинарного портала Food and Wine подготовили список продуктов с высоким содержанием белка, многие из которых могут быть менее известны широкой аудитории.
Приготовленные макаронные изделия (около 6 граммов белка на 100 граммов)
Это утверждение относится к макаронам без добавок. При добавлении сыра количество белка в блюде увеличивается. Стандартная порция макарон (200–250 граммов) содержит столько же белка, сколько два куриных яйца.
Фисташки (более 20 граммов белка на 100 граммов)
Несмотря на юмористические высказывания в интернете о стоимости фисташек, даже небольшая упаковка (25 граммов) содержит более 5 граммов белка. Таким образом, фисташки — это доступный источник белка.
Приготовленная киноа (около 5 граммов белка на 100 граммов)
Киноа — это не только источник белка, но и пищевых волокон. Этот продукт обладает отличными вкусовыми качествами, полезными свойствами и длительным сроком хранения. Киноа можно использовать для приготовления различных блюд, включая тёплые салаты, что делает её привлекательным выбором для сторонников здорового питания.
Овсяная крупа (около 12 граммов белка на 100 граммов)
Овсянка пользуется популярностью среди спортсменов и тех, кто следит за своим питанием. Каша из овсяной крупы, приготовленная на воде, является источником витаминов, микроэлементов и белка. Завтрак с овсяной кашей обеспечивает организм энергией и необходимыми питательными веществами.
Свежезамороженный зелёный горошек (5,5 граммов белка на 100 граммов)
Важно отметить, что речь идёт именно о свежем зелёном горошке, а не о консервированном. Зелёный горошек универсален в кулинарии, удобен в хранении и приготовлении. Добавление его в рацион помогает увеличить содержание белка в блюде.
Поддержание здоровья требует комплексного подхода к питанию. Необходимо учитывать не только потребление белка, но и других макро- и микроэлементов, витаминов и пищевых волокон. Хотя представленные продукты могут помочь удовлетворить суточную потребность в белке, не стоит забывать и о других важных компонентах рациона, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья, пишет источник.