В феврале, по прогнозам экспертов, ожидается рост цен на продукты питания. Это связано с различными факторами, включая инфляцию, проблемы с логистикой, геополитическую обстановку, увеличение стоимости сырья, упаковки и акцизов.
В первом полугодии инфляция, по прогнозам, составит 9-10%, что означает, что в феврале цены на продукты могут подняться на 1,5-2%. И.о. директора Института управления сельскими территориями Университета Вернадского Евгения Жукова отмечает, что наиболее заметное подорожание ожидается на овощи и фрукты, а также на сахар из-за сокращения поставок из Бразилии. Хлеб и рис могут стать дороже из-за низкого урожая. Кроме того, сладкие безалкогольные напитки могут подорожать на 5-10% из-за повышения акциза.
Доцент кафедры маркетинга экономического факультета РУДН им. Патриса Лумумбы Александр Иванов объясняет, что рост цен на продукты в феврале будет обусловлен дальнейшим повышением оптовых и отпускных цен на зерновые (более чем на 30%), минеральные и витаминные добавки (почти на 90%) и упаковку (почти на 12%). За год цены на топливо выросли на 10%, что увеличит стоимость логистики. Введенные в январе 2025 года санкции также окажут влияние на цены на сырье и услуги, используемые в производстве продуктов.
В связи с тем, что инфляция в России уже достигла более 9%, в феврале ожидается рост цен на молочные продукты (12-15%), йогурты, сметану и сливочное масло (5-10%), свинину и говядину (10-12%), хлебобулочные изделия (9-10%), кондитерские изделия (10-15%) и растительное масло (8-12%). Цена куриных яиц может увеличиться на 8-10% из-за роста спроса и подорожания комбикорма.