Специалисты Росконтроля провели исследование рынка колбасных изделий и выявили топ-5 худших образцов, которые не соответствуют стандартам качества. По результатам анализа, эти продукты оказались фальсификатом, так как в их составе обнаружили ингредиенты, не имеющие ничего общего с натуральным мясом.
Что должно быть в настоящей колбасе?
По словам экспертов, качественная колбаса должна производиться исключительно из натурального мяса. Допустимые добавки — это специи, соль и другие компоненты, заявленные в рецептуре. Однако даже использование шкурки, хвостов или других частей животного считается меньшей проблемой по сравнению с тем, что часто добавляют недобросовестные производители.
В антитоп попали образцы, где вместо мяса были обнаружены соя, крахмал и другие незаявленные ингредиенты. Такие продукты не только обманывают покупателей, но и могут быть опасны для здоровья.
Антитоп-5 худших образцов колбасы
Сервелат (Челябинск)
Лабораторный анализ показал, что этот продукт сделан из заменителей мяса. Вместо натурального сырья производитель использовал дешевые добавки, что делает его фальсификатом.
Сервелат «Российский»
Этот образец также оказался подделкой. В нем нашли сою и крахмал, которые не должны присутствовать в составе качественного продукта.
Варено-копченая колбаса «Суджук» классический
Анализ выявил наличие заменителей мяса и других ингредиентов, не заявленных на упаковке.
Краковская колбаса (Московская область)
Производитель этой колбасы также использовал сою и крахмал, что значительно снижает пищевую ценность продукта.
Сервелат известной марки (Москва)
Даже популярные бренды не обошлись без нарушений. В этом сервелате также обнаружили заменители мяса и незаявленные добавки.
Почему это опасно?
Использование сои, крахмала и других заменителей мяса не только снижает качество продукта, но и может вызывать аллергические реакции у людей с непереносимостью этих компонентов. Кроме того, такие добавки часто маскируют истинный состав колбасы, обманывая потребителей.
Как выбрать качественную колбасу?
Эксперты советуют внимательно изучать состав продукта перед покупкой. Настоящая колбаса должна содержать только натуральное мясо, специи и соль. Избегайте продуктов с надписями типа "колбасное изделие" или "мясосодержащий продукт", так как это уже указывает на возможный фальсификат.
Итог
Покупателям стоит быть внимательными при выборе колбасы. Специалисты Росконтроля рекомендуют отдавать предпочтение проверенным брендам и всегда проверять состав на упаковке. Не экономьте на качестве, ведь здоровье важнее.