Внешне всё кажется привычным: ровные ломтики, золотистый оттенок и обещание мягкого вкуса. Казалось бы, стоит лишь выбрать любой кусочек, и наслаждение гарантировано. Однако проверка Роскачества показала, что не каждый продукт, именуемый «сыром», действительно заслуживает этого названия. Среди образцов «Голландского» сыра выявились как образцы высокого качества, так и неудачные представители, попавшие в чёрный список.
Что проверяли и каковы итоги
В исследовании участвовали 30 брендов «Голландского» сыра. Эксперты оценивали безопасность, состав, соответствие техническим регламентам. В результате только 13 образцов полностью соответствовали нормам, остальные имели нарушения.
Важно отметить, что весь сыр был произведён в России, а цены колебались в диапазоне от 39 до 65 рублей за 100 граммов. Это опровергает миф, что высокая цена гарантирует качество, а низкая — низкие стандарты.
Лучшие представители
Лидерами по качеству стали марки «Белебеевский», «Красная цена», «Сыробогатов» и ещё ряд брендов. Их продукция прошла все проверки по составу и безопасности и стоит при этом в пределах 45–65 рублей за 100 граммов. Таким образом, качественный сыр можно найти даже в доступном ценовом сегменте.
Проблемные образцы и факты
Но из 30 образцов 17 оказались с нарушениями, главным образом связанными с наличие антибиотиков.
В «Мамадыше» уровень окситетрациклина превысил норму в 1,4 раза.
«Алтайские сыровары» обнаружили этот же антибиотик в пределах 10% превышения.
В «Надежде» тетрациклин был почти вдвое выше допустимого.
Хотя эти данные звучат технически, последствия для здоровья серьёзны. Постоянное употребление такого продукта может снизить эффективность антибиотиков при необходимости лечения. Таким образом, вместе с привычным бутербродом можно получить нежелательные проблемы в будущем.
Вывод очевиден: при покупке сыра важно внимательно изучать его состав и отдавать предпочтение проверенным брендам. Такой подход поможет сохранить здоровье и избежать риска, сообщает Роскачество.