Из 39 торговых марок сыра «Российский» высокое качество подтвердили только три: «Предгорье Алтая» (Россия), «Брест-Литовск» и «Красная цена» (оба из Беларуси).
Российская продукция может претендовать на Знак качества.17 марок соответствовали законодательным требованиям, но не дотянули до стандартов Роскачества. В сырах четырёх марок («Брасовские сыры», «Надежда», два варианта «Министер») обнаружили растительные жиры — это фальсификат. ООО «Министер», указанный производителем, оказался фиктивной фирмой.
В двух марках («Круглый год», «Навруз») нашли кишечную палочку, а в сыре «Ярче!» — превышение нормы антибиотиков. Ещё в девяти продуктах выявлены их следовые количества. У 25 марок зафиксированы отклонения по вкусу, запаху, консистенции и другим характеристикам.
Несмотря на нарушения, исследование показало, что даже в эконом-сегменте можно найти качественный сыр. Низкая цена не всегда означает фальсификацию.