Салат с рыбой и рисом остаётся популярным вариантом для повседневного меню благодаря доступным ингредиентам и простоте приготовления. Блюдо сочетает сытность и нейтральный вкус, не требуя сложной кулинарной обработки.
Для приготовления потребуется 400 г рыбы (подойдёт треска, минтай или хек), 100 г риса, банка консервированной кукурузы, одна луковица, майонез, соль, чёрный перец и зелень по желанию.
Рыбу отваривают в подсоленной воде до готовности, затем остужают и отделяют от костей. Параллельно готовят рис, после чего его промывают. Лук нарезают и ошпаривают кипятком, чтобы снизить горечь.
Все ингредиенты соединяют в глубокой ёмкости: рис, рыбу, лук и кукурузу. Смесь заправляют майонезом, добавляют соль и перец по вкусу. Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью.
Для сохранения текстуры рекомендуется не переваривать рис, а рыбу выбирать без мелких костей.