Летний сезон немыслим без сочного и освежающего арбуза. Этот сладкий плод не только радует вкусом, но и обладает целым рядом полезных свойств. Однако, как и любой продукт, арбуз требует правильного обращения, особенно после того, как его разрезали. Специалисты Роскачества пролили свет на важные аспекты безопасного употребления этой популярной ягоды.
Польза арбуза: низкокалорийный заряд витаминов и минералов
Арбуз по праву считается диетическим продуктом. Всего около 30 ккал на 100 грамм делают его идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой. При этом он обладает приятной сладостью, при этом содержание сахара в нем вдвое ниже, чем, например, в яблоках. Ягода богата витамином С, который укрепляет иммунитет, и витаминами группы В, благотворно влияющими на нервную систему.
Среди ценных микроэлементов в арбузе присутствуют кобальт, необходимый для нормального обмена веществ и кроветворения, а также калий и магний, играющие ключевую роль в поддержании здоровья сердца, стабильного артериального давления и правильной работы мышц. Особую ценность арбуз представляет для будущих мам благодаря содержанию фолиевой кислоты и железа.
Когда арбуз может быть вреден: меры предосторожности
Несмотря на свою пользу, арбуз может стать источником проблем при неправильном употреблении. Взрослым рекомендуется ограничиться порцией в 400-500 грамм мякоти за один прием, чтобы избежать дискомфорта. Особую опасность представляют плоды с видимыми повреждениями: трещины, надрезы или грязная кожура могут стать "воротами" для бактерий, способных вызвать пищевое отравление. Также стоит избегать употребления белой части корки, которая может накапливать нитраты.
Существуют и противопоказания к употреблению арбуза. К ним относятся индивидуальная непереносимость, сахарный диабет (из-за содержания сахара), а также обострения заболеваний почек и желудочно-кишечного тракта, таких как колиты и гастриты.
Арбуз для детей и беременных: консультация с врачом – ключ к безопасности
Вводить арбуз в рацион малышей рекомендуется не ранее 2-3 лет, начиная с минимальных порций (50-80 грамм). К шести годам допустимая норма увеличивается до 150 грамм. Перед включением арбуза в детское меню обязательна консультация с педиатром. Беременным женщинам арбуз может быть полезен благодаря ценным нутриентам, но и в этом случае необходима предварительная беседа с врачом, который ведет беременность, так как могут существовать индивидуальные ограничения. Кормящим мамам можно пробовать арбуз небольшими порциями (200-300 грамм в день), внимательно наблюдая за реакцией малыша на предмет аллергии или колик. При любых негативных проявлениях от продукта следует отказаться.
Правила безопасного хранения и употребления
Чтобы наслаждаться арбузом без риска, следуйте простым правилам. Перед разрезанием обязательно тщательно вымойте плод с мылом и щеткой под проточной водой. Откажитесь от покупки арбузов с видимыми повреждениями: трещинами, вмятинами, надрезами или подгнившими участками.
Самое главное: разрезанный арбуз следует хранить в холодильнике, плотно завернув в пищевую пленку или поместив в герметичный контейнер. Употребить его необходимо в течение суток. Соблюдение рекомендованных порций также поможет избежать переедания, которое не принесет пользы даже от самого полезного продукта.
Кстати, в 2023 году в Книге рекордов Гиннесса было зафиксировано достижение: в ОАЭ был выращен арбуз весом 108 кг, что стало настоящим событием для любителей этой ягоды.