Если вы ищете легкий и сытный ужин без необходимости жарки и использования лишнего масла, этот рецепт станет отличным решением. Рубленые куриные котлеты не только удивят своей сочностью и ароматом, но и позволят избежать грязной посуды на кухне.
Ингредиенты на 4 порции:
- Куриное филе — 500 г
- Репчатый лук — 80 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйцо — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Петрушка — 2 веточки
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция:
Подготовка Нарежьте куриное филе мелкими кусочками, не перемалывая его в фарш. Для большей сочности можно добавить немного куриного бедра.
Обработка овощей Мелко нарежьте лук и обдайте его кипятком для смягчения. Чеснок пропустите через пресс, а петрушку мелко порубите.
Смешивание ингредиентов Смешайте курицу, лук, чеснок и петрушку. Добавьте натертый сыр, яйцо, соль, перец и панировочные сухари. Оставьте массу на 15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Формирование и запекание Разогрейте духовку до 180 °C. На противень постелите бумагу и смажьте её маслом. Сформируйте котлеты и выложите их на противень. Запекайте 20-25 минут до появления румяной корочки.
Подача Подавайте котлеты с легким гарниром, например, свежими овощами. При желании добавьте ложку соуса для более насыщенного вкуса.