Неприятная находка в привычных продуктах: специалисты Роскачества провели масштабную проверку сыров, представленных на российском рынке, и обнаружили кишечную палочку в образцах семи популярных торговых марок. Особое внимание экспертов привлекли мягкие сыры с плесенью, включая бри, чья популярность в России неуклонно растет.
К счастью, в плане натуральности сырья производители не подкачали: все проверенные образцы изготовлены из настоящего молока, без использования искусственных заменителей. Однако, несмотря на высокое качество основного ингредиента, ни один из протестированных сыров не смог претендовать на российский Знак качества. Причина кроется в нарушениях, в том числе санитарных норм, выявленных в процессе производства.
Кишечная палочка, обнаруженная в продукции брендов «Егорлык Молоко», Vitalat, Schonfeld, Treville, «ВкусВилл», Metro Chef и «Городецкая сыроварня», является серьезным сигналом о несоблюдении гигиенических требований на предприятиях. По словам представителей Роскачества, присутствие этих бактерий в готовом продукте недопустимо. В значительных концентрациях кишечная палочка способна спровоцировать пищевое отравление, что ставит под угрозу здоровье потребителей.