Тертые маринованные огурчики — это универсальная закуска, которая станет настоящим хитом на любом празднике, будь то Новый год, день рождения или любое другое застолье. Их яркий вкус и хрустящая текстура прекрасно дополнят основные блюда и поднимут настроение вашим гостям. Приготовить их очень просто, и для этого не потребуется много времени. Давайте рассмотрим рецепт тертых маринованных огурчиков на скорую руку!
Ингредиенты
- Огурцы — 500 г (желательно молодые и свежие)
- Чеснок — 2-3 зубчика (по вкусу)
- Уксус (9%) — 100 мл
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец черный молотый — по вкусу
- Укроп свежий или сушеный — по вкусу
Приготовление
Подготовка огурцов: Тщательно вымойте огурцы под холодной водой. Если у вас есть возможность, замочите их в воде на 30 минут, чтобы они стали более хрустящими.Натираем огурцы: На крупной терке натрите огурцы. Если вы предпочитаете более мелкую текстуру, можно использовать терку с мелкими отверстиями.Приготовление маринада: В отдельной миске смешайте уксус, сахар, соль и черный перец. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара и соли.Добавляем чеснок и укроп: Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте. Добавьте его к натертым огурцам вместе с укропом.Смешиваем ингредиенты: Вылейте маринад в миску с огурцами и тщательно перемешайте все ингредиенты. Дайте настояться в холодильнике минимум 30 минут — за это время огурцы пропитаются вкусом маринада.Подача на стол: После настаивания ваши тертые маринованные огурчики готовы к подаче! Их можно подавать как самостоятельную закуску или использовать в качестве гарнира к мясным блюдам.