10 самых полезных видов рыбы для здоровья: советы диетологов
pxhere.com
Рыба по праву считается одним из самых питательных продуктов. Она богата высококачественным белком, омега-3 жирными кислотами и жизненно важными витаминами. Однако не все виды рыбы одинаково полезны. Диетологи рекомендуют обратить внимание на те сорта, которые укрепляют сердце, стимулируют работу мозга и способствуют долголетию.
Какие виды рыбы стоит включить в рацион?
1. Сардины
Консервированные сардины — настоящий суперфуд. Они уменьшают воспаление, поддерживают работу сердца и ускоряют обмен веществ. Одна банка сардин содержит кальция не меньше, чем стакан молока, и богата витамином D.
2. Лосось
Лосось славится высоким содержанием омега-3, витамина D и легкоусвояемого белка. При этом он содержит минимальное количество ртути, что делает его безопасным для регулярного потребления.
3. Форель
Форель — нежная альтернатива лососю с аналогичным составом полезных веществ. Благодаря мягкому вкусу отлично подходит для разнообразных блюд.
4. Арктический голец
Голец богат омега-3 жирными кислотами, что делает его особенно ценным для здоровья сердца и мозга. Вкус и текстура после приготовления напоминают форель.
5. Палтус
Палтус — отличный источник белка и витамина B12. Однако из-за возможного содержания ртути его рекомендуется употреблять не чаще одного раза в неделю.
6. Треска
Треска — идеальный вариант для тех, кто следит за калориями: в одной порции всего около 100 ккал и 23 г белка. Она также богата витаминами группы B.
7. Бранзино (морской окунь)
Эта деликатесная рыба содержит много белка и витамина D, укрепляет иммунитет и способствует нормализации обмена веществ.
8. Анчоусы
Маленькие, но невероятно полезные анчоусы насыщены белком, омега-3, кальцием и селеном — мощным антиоксидантом.
9. Камбала
Камбала — малокалорийная рыба с высоким содержанием белка. Регулярное её употребление помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
10. Тунец
Консервированный тунец — доступный источник белка, омега-3, витамина B12 и железа. Он отлично подходит для салатов, закусок и сэндвичей.
