Бабушкин рецепт из древнейшей книги 1985 года: вкуснейший лечо на зиму без добавления уксуса
Ингредиенты
- Помидоры — 4 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Лук — 0,5 кг
- Сладкий перец — 20 шт.
- Сахар — 1 ст.
- Соль — 1 ст. л.
- Черный перец — 20 горошин
- Лавровый лист — 10 шт.
- Постное масло — 100 мл
Приготовление
- Подготовка помидоров: Помидоры перекрутите на мясорубке или пробейте блендером. Доведите до кипения в большой кастрюле.
- Добавление моркови: Натрите морковь на терке и добавьте в кастрюлю с помидорами. Доведите до кипения.
- Лук и перец: Нарежьте лук кольцами и добавьте его в кастрюлю. Перец разрежьте на 8 частей и тоже добавьте.
- Приправы: Вмешайте сахар, соль, черный перец и лавровый лист. Влейте растительное масло.
- Кипячение: Дайте смеси покипеть около 5 минут.
- Консервирование: Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам, закройте крышками и укутайте на сутки теплым одеялом.
Зимой вы сможете наслаждаться этой вкусной закуской, которая станет отличным дополнением к любому блюду!
