"Божественный" крем для тортов без масла: рецепт за минуту
Знаменитый советский крем из сгущенки и масла давно стал классикой, но современные сладкоежки все чаще выбирают более легкие и воздушные варианты. Предлагаем простой и быстрый рецепт крема, который готовится всего за несколько минут и не требует использования масла. Этот десертный крем идеально подходит для украшения тортов, пирожных и капкейков, пишет krasnoyarskmedia.ru .
Ингредиенты
- Сгущенное молоко (обычное или вареное) – 200 мл
- Творожный сыр (крем-чиз) – 500 г
- Сахарная пудра – 70 г
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Охладите творожный сыр. Это поможет сделать крем более стабильным и воздушным.
- Взбивание основы: Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой до однородной консистенции.
- Добавление сгущенки: Постепенно, продолжая взбивать, введите сгущенное молоко. Взбивайте смесь до тех пор, пока крем не станет пышным, нежным и воздушным.
Преимущества крема
- Нежная текстура: Благодаря творожному сыру крем получается мягким, шелковистым и легко наносится на поверхность.
- Сбалансированный вкус: Сладость сгущенки дополняется сливочными нотками творожного сыра, без лишней кислинки.
- Легкость: В отличие от классического крема со сгущенкой и маслом, этот вариант менее калорийный, но при этом отлично пропитывает коржи.
Советы по разнообразию вкуса
Чтобы придать крему уникальные оттенки, попробуйте добавить:
- Ваниль, корицу или экстракт миндаля для аромата.
- Лимонную или апельсиновую цедру для свежести.
- Растворимый кофе или какао для создания кофейного или шоколадного варианта.
- Шоколадную пасту или растопленный шоколад для более насыщенного вкуса.
Для придания цвета используйте пищевые красители.
Хранение и использование
Перед использованием рекомендуется охладить крем в холодильнике около 30 минут. Это сделает его более плотным и удобным для работы. Готовый крем хранится в закрытом контейнере в холодильнике до 2–3 дней . Перед повторным использованием слегка взбейте его, чтобы восстановить текстуру.
Заключение
Этот "божественный" крем — находка для всех, кто ценит простоту и качество. Он быстро готовится, имеет нежный вкус и прекрасно подходит для украшения любых десертов. Попробуйте этот рецепт, и ваши торты станут еще вкуснее и эффектнее!
