Что первым в щи: картошку или капусту? Запомните это важное правило на всю жизнь — пригодится
freepik
Существует множество рецептов щей, и каждый из них может иметь свои особенности. Однако базовые ингредиенты остаются неизменными: капуста, картошка, морковь, лук и специи. Правильная последовательность добавления этих ингредиентов может существенно повлиять на вкус и текстуру готового блюда.
Что добавлять первым?
Капуста — это основной ингредиент щей, который требует больше времени для приготовления. Она должна хорошо провариться, чтобы стать мягкой и раскрыть свой вкус. Поэтому капусту лучше добавлять в кастрюлю первой.Картошка, в свою очередь, готовится быстрее и может легко развариться, если ее положить слишком рано. Чтобы сохранить форму картофеля и его текстуру, его стоит добавлять после капусты.
Правило на всю жизнь
Запомните это простое правило: сначала кладите капусту, а затем картошку. Эта последовательность поможет вам добиться идеального баланса вкусов в ваших щах. Капуста придаст супу насыщенность и аромат, а картошка добавит сытности и сделает блюдо более густым.
