Чувашия к 2030 году закроет основную долю потребности России в хмеле
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Чувашия планирует к 2030 году закрывать основную долю потребности России в хмеле отечественного производства. Об этом в интервью «Российской газете» заявил глава республики Олег Николаев. Сейчас внутренний рынок нуждается примерно в 4,5 тысячи тонн хмеля ежегодно. Об этом пишет издание Российская газета.
В советские времена Чувашия производила около 3,8 тысячи тонн хмеля, но потом технологии и лабораторная инфраструктура были утрачены. С 2020 года республика начала восстанавливать отрасль: создала собственную лабораторию, наладила фитосанитарный контроль по 12 видам болезней и обеспечила выращивание чистой рассады.
В Чувашском аграрном университете открыли центр компетенций по производству хмеля. В консорциум объединились правительство, университет и предприятие, которое сконструировало собственный комбайн и сушилку. Ученые уже получили более 120 патентов по этому направлению, а представители 20 регионов прошли обучение на базе университета.
Олег Николаев отметил, что чувашский хмель считается самым северным в мире и потому экологически чистым: при его выращивании требуется в десятки раз меньше гербицидов и фунгицидов. Пивоваренные компании уже активно включаются в процесс и становятся партнерами в производстве.
