Эксперты Роскачества рассказали россиянам, как выбрать слабосоленую красную рыбу — признаки, которые важно не профукать

Чтобы приобрести качественную слабосоленую красную рыбу, важно следовать нескольким правилам, о которых рассказали эксперты Роскачества.

Прежде всего, обратите внимание на цвет рыбы — он должен быть равномерным и нормальной интенсивности. Избегайте слишком тусклых или ярких оттенков, а также рыбы с желтыми или коричневыми пятнами, которые указывают на окисление жира.

Выбирайте упаковку в вакууме, так как это гарантирует длительную сохранность продукта. Куски рыбы не должны быть повреждены, а мышечная ткань должна быть плотной и без налета.

Также изучите состав: идеальный вариант — только рыба и соль. Некоторые производители могут добавлять консерванты, но в этом нет необходимости при соблюдении всех стандартов.