Эндокринолог назвала альтернативу каше для сытного завтрака

Эндокринолог Маргарита Белоусова рекомендует пересмотреть подход к утреннему рациону и делать ставку не на отдельные продукты, а на сбалансированный состав блюд. По её словам, завтрак должен включать белки, сложные углеводы и жиры — такое сочетание помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы и обеспечивает организм энергией на длительное время.

В качестве альтернативы традиционным кашам специалист предлагает, например, омлет с овощами — шпинатом, томатами или болгарским перцем. Дополнить блюдо можно цельнозерновым хлебом, который станет источником клетчатки и углеводов. Для быстрого варианта подойдут сэндвичи с куриной грудкой, при этом жирные соусы лучше заменить более лёгкими заправками, например на основе йогурта.

Среди других вариантов сбалансированного завтрака специалисты называют творог с ягодами и орехами, цельнозерновые тосты с творожным сыром и овощами, а также салаты с запечёнными овощами, сыром и семенами.

Отдельное внимание уделяется жирам: небольшое количество орехов, семян или авокадо способствует более медленному усвоению углеводов и помогает избежать резких колебаний сахара в крови. При этом эксперты подчеркивают важность умеренности.

По оценке специалистов, именно разнообразный и сбалансированный завтрак способствует поддержанию концентрации и работоспособности в течение дня.