Эти баклажаны в духовке улетают со стола и на день рождения, и на Новый год, и на любое застолье: рецепт так рецепт
Эти баклажаны, запеченные в духовке, станут настоящим хитом на вашем столе. Их можно подавать как на день рождения, так и на Новый год или любое другое застолье. Рецепт прост, а результат порадует всех гостей!
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2-3 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Томатная паста — 2 ст. л. (по желанию)
- Сыр (моцарелла или фета) — 100 г (по желанию)
- Свежая зелень (петрушка, базилик) — для подачи
Приготовление:
- Подготовка баклажанов: Вымойте баклажаны и нарежьте их вдоль на половинки. Сделайте несколько надрезов на мякоти, чтобы специи лучше проникли внутрь.
- Посолите и оставьте: Посыпьте баклажаны солью и оставьте на 15-20 минут, чтобы они пустили сок. Это поможет избавиться от горечи.
- Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Промойте баклажаны под холодной водой, чтобы смыть соль, и обсушите их бумажным полотенцем. Смажьте оливковым маслом и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Добавление начинки: Если хотите, на мякоть баклажанов можно намазать томатную пасту или положить кусочки сыра.
- Запекайте: Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте баклажаны около 25-30 минут до золотистой корочки.
- Подача: Готовые баклажаны можно украсить свежей зеленью и подавать горячими или холодными.
