Эти чудные баклажаны в духовке улетают со стола и на Новый год, и на день рождения, и на любое застолье: простой и вкусный рецепт
freepik
Баклажаны не только вкусные, но и полезные. Они содержат много клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Запеченные баклажаны сохраняют все свои полезные свойства и становятся невероятно ароматными
Чтобы приготовить чудные баклажаны в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2–3 средний баклажана
- 200 г сыра (моцарелла или любой другой на ваш вкус)
- 2–3 зубчика чеснока
- 3–4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или базилик) для украшения
Приготовление
Шаг 1: Подготовка баклажанов
Посыпьте их солью и оставьте на 20–30 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2: Приготовление начинки
Измельчите чеснок.
Шаг 3: Запекание
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Положите баклажаны на противень. Сбрызните оливковым маслом.
- Добавьте начинку : На каждую половинку или кружочек баклажана положите немного чеснока и посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в духовке около 25–30 минут.
Шаг 4: Подача
После запекания дайте баклажанам немного остыть, затем украсьте свежей зеленью, пишет news.ru.
