Этот салат действует как щетка — и кишечник чистит, и холестерин сжигает: рецепт от врача

Салат из сырых овощей: польза для кишечника

Салат, известный как «Щетка», получил свое название из-за предположения, что он способствует очищению кишечника от токсинов. На самом деле работа кишечника гораздо сложнее, и овощами его не получится «очистить». Тем не менее, такой салат все равно приносит пользу, так как богат клетчаткой и витаминами, поддерживая здоровую микрофлору кишечника и способствуя его нормальному опорожнению. Важно выбирать любимые овощи для салата и готовить их так, чтобы это было и вкусно, и полезно.

Базовый рецепт

Основной рецепт салата «Щетка» включает сырые овощи, натертые на крупной терке, такие как свекла, морковь и белокочанная капуста. Этот вариант салата очень популярен в ресторанах и часто используется в диетах для похудения благодаря своей низкой калорийности: 100 граммов таких овощей займут целую миску, но содержат меньше калорий, чем одна шоколадная конфета.

Эти овощи являются источником витаминов и минералов, необходимых для нормальной работы организма, а также содержат растительную клетчатку — пищевые волокна, которые положительно влияют на желудочно-кишечный тракт.

Польза клетчатки

Овощи, богатые клетчаткой, создают питательную среду для кишечной микробиоты, помогают очищению кишечника от остатков непереваренной пищи, улучшают микрофлору и способствуют обмену веществ, пишет ngs.