Горячая польза или скрытая угроза? Как правильно пить мате, чтобы не навредить себе

Йерба мате, этот ароматный напиток из Южной Америки, уже давно полюбился многим в России за свою бодрящую силу и необычный вкус. Но, как оказалось, за кажущейся безобидностью и пользой может скрываться неприятный сюрприз, если не знать одного важного секрета.

Несомненно, сам по себе мате – кладезь полезных веществ. Листья этого растения насыщены витаминами, минералами и антиоксидантами, а содержащиеся в нем кофеин и теобромин дарят приятный прилив энергии. Неудивительно, что многие видят в мате отличную альтернативу кофе, способствующую укреплению иммунитета и улучшению пищеварения.

Однако, как выяснили ученые, есть один нюанс, который многие упускают из виду. Оказывается, заваривание мате водой, температура которой выше 65 градусов Цельсия, может привести к образованию опасных веществ. Регулярное употребление такого "перегретого" напитка, по данным исследований, увеличивает вероятность возникновения проблем с пищеводом. А если добавить к этому курение или употребление алкоголя, то риск возрастает в разы, ведь эти привычки усиливают вредное воздействие потенциальных канцерогенов.

Так что, прежде чем наслаждаться очередным стаканчиком мате, особенно если вы видите его по привлекательной цене, стоит вспомнить о правильной температуре воды. Ведь забота о своем здоровье начинается с простых, но важных деталей.