Кладу эту крупу в котлеты вместо хлеба: очень вкусно — уплетает вся семья и даже соседские кошки

Почему стоит использовать крупу?

1. Польза для здоровья: Крупы содержат много клетчатки, витаминов и минералов. Они способствуют улучшению пищеварения и насыщают организм полезными веществами.
2. Новая текстура: Крупа придаёт котлетам необычную текстуру, делая их более сочными и мягкими.
3. Экономия: Использование крупы вместо хлеба позволяет сократить расходы на продукты, особенно если у вас есть остатки крупы.

Какую крупу выбрать?

Выбор крупы зависит от ваших предпочтений и желаемого вкуса:

• Рис: Придаёт котлетам легкость и нейтральный вкус. Лучше всего использовать отварной рис.
• Гречка: Обладает ярким вкусом и добавляет питательности. Гречку можно использовать как в сыром, так и в отварном виде.
• Овсянка: Отлично связывает фарш и делает котлеты более сытными. Овсяные хлопья можно предварительно замочить в воде или молоке.
• Перловка: Придаёт интересный вкус и текстуру. Перловку нужно предварительно отварить до мягкости.

Рецепт котлет с крупой

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша (говядина, свинина или курица)
• 100 г отварного риса (или другой крупы)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу
• Специи по желанию (например, паприка или чеснок)
• Панировочные сухари (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Если вы используете крупу, отварите её до готовности. Лук нарежьте мелкими кубиками.
2. Смешивание фарша: В глубокой миске соедините мясной фарш, отварную крупу, лук, яйцо, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Формирование котлет: Сформируйте из фарша котлеты нужного размера. Если хотите, обваляйте их в панировочных сухарях для хрустящей корочки.
4. Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Подача: Подавайте горячими с гарниром из овощей или картофеля. Не забудьте угостить соседских кошек — им тоже понравится!