Кладу эту крупу в котлеты вместо хлеба: очень вкусно — уплетает вся семья и даже соседские кошки и собаки

Использование крупы вместо хлеба в котлетах не только придаёт блюду интересный вкус и текстуру, но и значительно увеличивает его питательную ценность. Крупы богаты клетчаткой, витаминами и минералами, что делает котлеты более здоровыми. Кроме того, они помогают сохранить сочность и мягкость фарша.

Какую крупу выбрать?

Для приготовления котлет можно использовать разные виды круп:

• Рис: Придаёт нежность и легкость.
• Гречка: Обогащает блюдо ореховым вкусом и добавляет текстуру.
• Овсянка: Отлично связывает фарш и делает котлеты более сытными.
• Перловка: Придаёт интересный вкус и хрустящую текстуру.

Каждая из этих круп имеет свои особенности, поэтому вы можете экспериментировать и находить свой идеальный вариант.

Рецепт котлет с гречкой

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша (говядина или свинина)
• 100 г гречки (сухой)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Промойте гречку и отварите её в подсоленной воде до готовности. Остудите.
2. Мелко нарежьте лук и добавьте его в фарш.
3. Вбейте яйцо, добавьте отваренную гречку, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Сформируйте котлеты.
5. Обжарьте их на разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Рецепт котлет с овсянкой

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша
• 100 г овсяных хлопьев
• 1 морковь (натертая на терке)
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте куриный фарш, натертую морковь, овсяные хлопья, яйцо, соль и перец.
2. Оставьте массу на 10–15 минут для набухания овсянки.
3. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.