Колбаса с сюрпризом: эксперты назвали марки, которые лучше обойти стороной
Потребители, привыкшие видеть в колбасе источник белка, могут быть разочарованы. Последние проверки Росконтроля выявили ряд популярных марок, в составе которых вместо мяса обнаружились неожиданные ингредиенты. Эксперты предупреждают: даже значительные скидки не делают эти продукты безопасными для употребления.
Исследования показали, что некоторые производители используют в своих изделиях кукурузную муку и соевый белок, маскируя их под мясной продукт. В других случаях вместо заявленного мяса в колбасе присутствуют каррагинан, частицы костной ткани и даже ДНК птицы.
Особое внимание привлекли марки, где были выявлены признаки окисленного жира и повышенной микрофлоры, что может свидетельствовать о нарушении условий хранения или истечении срока годности. Также были обнаружены случаи, когда содержание мышечной ткани составляло менее половины от заявленного, а в составе присутствовали неуказанные компоненты, такие как каррагинан и животный белок.
Помимо этого, некоторые образцы отличались желтоватым шпиком, привкусом несвежего жира и неоднородной текстурой. Эти факторы указывают на возможное использование некачественного сырья или нарушение технологии производства.
Потребление таких продуктов может не только не принести пользы, но и нанести вред здоровью. Высокая калорийность и содержание трудноусвояемых жиров могут негативно сказаться на работе печени и желчного пузыря. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистыми проблемами и склонностью к лишнему весу стоит быть особенно внимательными при выборе колбасных изделий.
