Лечо за 5 минут: вкусная и ароматная закрутка на зиму
unsplash.com
Лечо — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто хочет порадовать своих близких вкусной и ароматной закуской. С его помощью можно легко использовать излишки кабачков, а заготовка на зиму станет настоящим кулинарным спасением.
Приготовить это лакомство можно всего за 15-20 минут, и оно отлично подойдет как для ужина, так и для консервации.
Необходимые ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Сладкий перец — 500 г
- Репчатый лук — 300 г
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — 1 ст. ложка
- Сахар — 2 ст. ложки
- Уксус 9% — 2 ст. ложки
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка овощей. Нарежьте кабачки, перец и помидоры крупными кусочками, а лук — тонкими полукольцами.
2. Обжарка лука. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавление кабачков. Положите нарезанные кабачки в сковороду, перемешайте и тушите около 5 минут.
4. Введение томатов и перца. Добавьте помидоры и сладкий перец, посолите и добавьте сахар. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут.
5. Финальный штрих. Влейте уксус, по желанию можно добавить чеснок или острый перец. Дайте покипеть еще пару минут.
