Любимый рецепт котлет — даже капризные дети едят с удовольствием: нежные, сочные и готовятся в духовке
Котлеты — это классическое блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Однако, чтобы угодить даже самым капризным маленьким гурманам, важно приготовить их так, чтобы они были нежными, сочными и вкусными. В этой статье мы поделимся простым и проверенным рецептом котлет, которые можно готовить в духовке.
Ингредиенты
Для приготовления котлет вам понадобятся:
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина или курица — на ваш выбор)
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- 100 г белого хлеба (или панировочных сухарей)
- 100 мл молока
- Соль и перец по вкусу
- Специи по желанию (например, паприка или сушеный чеснок)
- Масло для смазывания формы
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов
- Замочите хлеб: Нарежьте белый хлеб на кусочки и замочите его в молоке на 10-15 минут. Это сделает котлеты более мягкими и сочными.
- Измельчите лук: Луковицу мелко нарежьте или натрите на терке. Это поможет избежать крупных кусочков в фарше.
2. Смешивание фарша
- В глубокой миске соедините мясной фарш, замоченный хлеб (предварительно отжав лишнее молоко), лук, яйцо, соль, перец и специи. Тщательно перемешайте массу до однородности.
3. Формирование котлет
- Сформируйте из фарша котлеты желаемой формы и размера. Для удобства можно смочить руки в воде, чтобы фарш не прилипал.
4. Запекание в духовке
- Разогрейте духовку до 180°C. Смазав противень растительным маслом, выложите котлеты на него.
- Запекайте котлеты в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут до золотистой корочки. При желании можно перевернуть их на половине времени запекания для равномерного подрумянивания.
