Не варю свеклу часами: секрет, который сделает её вкуснее и без запаха всего за 15 минут
freepik
Традиционно свеклу варят от 1 до 2 часов, что может быть неудобно для занятых людей. Долгое время приготовления связано с тем, что свекла имеет плотную структуру и требует времени для того, чтобы стать мягкой. Кроме того, при длительной варке свекла может выделять характерный запах, который не всегда приятен.
Секрет быстрого приготовления свеклы
Ингредиенты и инструменты
Для быстрого приготовления свеклы вам понадобятся:
- Свежая свекла (по количеству на ваше усмотрение)
- Вода
- Соль (по желанию)
- Кастрюля с крышкой
- Микроволновая печь или пароварка
Пошаговая инструкция
- Подготовка свеклы: Тщательно промойте свеклу под холодной водой, удалите верхушки и корешки. Не очищайте свеклу от кожицы — это поможет сохранить все полезные вещества и предотвратить потерю цвета.
- Выбор способа приготовления:
- В микроволновой печи: Поместите свеклу в подходящую посуду, добавьте немного воды (примерно 2-3 столовые ложки) и накройте крышкой. Готовьте на высокой мощности около 10-15 минут в зависимости от размера корнеплодов. Проверяйте готовность с помощью ножа — он должен легко входить в мякоть.
- На пару: Если у вас есть пароварка, поместите свеклу в корзину для пара. Готовьте около 15 минут. Этот метод помогает сохранить больше питательных веществ и предотвращает появление запаха.
- Завершение процесса: После приготовления дайте свекле немного остыть, затем аккуратно очистите её от кожуры. Она должна легко сниматься.
Преимущества быстрого приготовления
- Сохранение вкуса и аромата: Быстрая варка позволяет сохранить натуральный вкус свеклы и избежать её переваривания.
- Отсутствие запаха: При использовании микроволновой печи или пароварки запах не распространяется по дому так сильно, как при традиционном варении.
- Экономия времени: Вы можете приготовить свеклу за считанные минуты, что идеально подходит для занятых будней.
