Пальмовое масло — исключено, какао — в приоритете: Роскачество назвало безопасные и натуральные шоколадные бренды для всей семьи

Шоколад — это не просто десерт, а настоящее искусство вкуса. Его насыщенный аромат и мягкая текстура способны мгновенно поднять настроение и создать ощущение уюта. Однако за красивой оберткой может скрываться не совсем натуральный продукт. Чтобы выбрать действительно качественный шоколад, важно обращать внимание не только на внешний вид, но и на состав.

Специалисты Роскачества напоминают: настоящий шоколад должен содержать минимальное количество ингредиентов. Основу составляют какао-бобы, какао-масло и сахар. В случае с молочным шоколадом допускается добавление цельного или обезжиренного молока. Все остальное должно быть натуральным и не искажать изначальный вкус продукта.

Почему стоит избегать пальмового масла?

К сожалению, некоторые производители экономят на качестве, используя растительные жиры вместо натурального какао-масла. Пальмовое масло — один из самых популярных заменителей. Однако его применение влияет не только на вкусовые качества, но и на здоровье потребителя. Оно содержит насыщенные жиры, которые могут повышать уровень «плохого» холестерина.

Также пальмовое масло меняет структуру шоколада — он становится менее тающим, приобретает восковую текстуру и оставляет неприятное послевкусие.

Какие марки рекомендуют эксперты?

По результатам исследований Роскачества, на полках российских магазинов можно найти действительно качественные и натуральные шоколадные плитки. Среди проверенных брендов:

• «Аленка»
• «Конфил»
• «Победа Вкуса»
• «Яшкино»
• «Sobranie»

Эти марки используют только натуральные компоненты и соответствуют высоким стандартам качества. Также положительно зарекомендовал себя горький шоколад от брендов «Бабаевский» , «Альпен Гольд» и «Вуксвилл» — они отличаются богатым вкусом и подходят тем, кто предпочитает шоколад без лишнего сахара.

Как выбрать шоколад правильно?

1. Изучите этикетку. Натуральный шоколад содержит минимум компонентов. Избегайте продуктов с эмульгаторами, искусственными ароматизаторами и растительными жирами.
2. Обращайте внимание на масло. Только какао-масло — залог хорошего шоколада.
3. Не гонитесь за дешевизной. Слишком низкая цена часто говорит о пониженном качестве сырья.
4. Оцените внешний вид. Качественный шоколад имеет гладкую поверхность, легко ломается и равномерно тает во рту.

Итог

Шоколад может быть не только лакомством, но и источником радости, особенно если выбирать его осознанно. Благодаря исследованиям Роскачества родители могут быть уверены — шоколад некоторых брендов можно смело покупать детям. Главное — читать состав и доверять проверенным производителям.