Пасхальный кулич с необычной банановой ноткой: влажная и пышная текстура — готовится всего за час

Если вы хотите украсить праздничный стол, но не располагаете временем для традиционной выпечки куличей, предлагаем вам попробовать рецепт бананового десерта. Он получается невероятно легким и вкусным, пишет источник.

Бананы добавят сладости и нежного аромата. Мы представляем пошаговый рецепт домашнего кулича, который станет великолепным дополнением к Пасхе.

Ингредиенты:
- Бананы — 2 шт.
- Яйцо среднего размера — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Пшеничная мука — 1,5 стакана
- Сливочное масло — 75−80 г
- Изюм — 50 г
- Соль — щепотка
- Пищевая сода — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель теста — ¼ чайной ложки

Для белковой глазури:
- Белок 1 яйца
- Сахарная пудра — 0,5 стакана
- Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Начните с замачивания изюма. Засыпьте его в горячую воду или ароматный алкоголь (ром или коньяк) на полчаса. После этого слейте жидкость и просушите изюм на бумажном полотенце.

2. Выньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

3. Подготовьте спелые бананы — можно использовать даже слегка подгнившие. Очистите их, а затем тщательно разомните вилкой. Можно оставить небольшие кусочки, либо воспользоваться блендером для более однородной массы.

4. В отдельной чаше взбейте размягченное сливочное масло с сахаром при помощи миксера до пышности. Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать. Затем введите банановую массу и хорошенько перемешайте.

5. Просейте муку в другую емкость, добавьте разрыхлитель, соду и соль, и вновь перемешайте. Теперь соедините сухие ингредиенты с смесью из фруктов и масла, замесите тесто. В последнюю очередь добавьте подсушенный изюм.

6. Если вы используете металлические формы, смажьте их сливочным маслом, чтобы выпечка легко извлекалась после готовности. Заполните формы тестом на 2/3 объема. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40−45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна оставаться чистой после прокалывания центра кулича.

7. Для глазури взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком до получения упругой белой массы. Нанесите её на куличи и украсьте кондитерской посыпкой по вашему желанию.

Приятного аппетита!