Пирожки «Минутка»: быстрое тесто без дрожжей и расстойки
unsplash.com
Приготовление закусок для гостей не должно быть сложным, особенно если в холодильнике не так много продуктов. Пирожки «Минутка» — отличное решение! Эти пирожки готовятся без дрожжей, длительного замеса и времени на расстойку теста.
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — ½ кг
- Кефир — 300 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Соль и сахар — по 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 10 г
Начинка:
- Фарш — 400 г
- Луковица — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Зелень и специи — по желанию
Приготовление:
В глубокой миске смешайте теплый кефир, яйцо, соль и сахар до получения однородной массы. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем и замешивайте мягкое тесто. Накройте его полотенцем и дайте настояться, пока готовите начинку.
Мелко нарежьте луковицу и смешайте ее с фаршем. Приправьте смесь солью и добавьте нарезанную зелень по вкусу.
Разделите тесто на 10 равных частей. В центр каждой части положите начинку и сформируйте пирожки, тщательно защипнув края. Обжаривайте пирожки на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки.
