Помидоры в собственном соку улетают со стола и на день рождения, и на Новый год, и на любое застолье: простейший рецепт

Помидоры в собственном соку — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого застолья, будь то день рождения, Новый год или просто встреча с друзьями. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков и состоит всего из двух основных ингредиентов: помидоров и соли.

Ингредиенты

• Помидоры (желательно спелые и мясистые) — 2-3 кг
• Соль — 1-2 ст. ложки (по вкусу)

Приготовление

1. Подготовка помидоров: Тщательно вымойте помидоры и сделайте на них небольшие надрезы крест-накрест. Это поможет легче снять кожицу.
2. Снятие кожицы: Залейте помидоры кипятком на 1-2 минуты. После этого их будет легко очистить от кожуры.
3. Нарезка: Разрежьте очищенные помидоры на половинки или четвертинки, удалите плодоножки.
4. Укладка в банки: Подготовьте стерилизованные банки. Укладывайте помидоры в банки, пересыпая их солью. Это поможет выделить сок.
5. Стерилизация: Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 30-40 минут в зависимости от объема банок.
6. Хранение: После стерилизации банки закатайте и дайте им остыть при комнатной температуре.