Помидоры в собственном соку улетают со стола и на день рождения, и на Новый год, и на любое застолье: простейший рецепт
freepik
Помидоры в собственном соку — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого застолья, будь то день рождения, Новый год или просто встреча с друзьями. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков и состоит всего из двух основных ингредиентов: помидоров и соли.
Ингредиенты
- Помидоры (желательно спелые и мясистые) — 2-3 кг
- Соль — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Приготовление
- Подготовка помидоров: Тщательно вымойте помидоры и сделайте на них небольшие надрезы крест-накрест. Это поможет легче снять кожицу.
- Снятие кожицы: Залейте помидоры кипятком на 1-2 минуты. После этого их будет легко очистить от кожуры.
- Нарезка: Разрежьте очищенные помидоры на половинки или четвертинки, удалите плодоножки.
- Укладка в банки: Подготовьте стерилизованные банки. Укладывайте помидоры в банки, пересыпая их солью. Это поможет выделить сок.
- Стерилизация: Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 30-40 минут в зависимости от объема банок.
- Хранение: После стерилизации банки закатайте и дайте им остыть при комнатной температуре.
