Повышение цен перед Масленицей: россияне столкнутся с неприятным сюрпризом

Дмитрий Козлов, генеральный директор булочно-кондитерского холдинга "Коломенский", предупреждает о существенном росте затрат на производство хлебобулочных изделий в 2024 году. За первые 11 месяцев этого года затраты увеличились на 27%, что связано с ростом цен на сырье и логистические услуги.

Особенно заметным стало подорожание муки: цена на муку первого сорта выросла на 18%, высшего сорта — на 22%, а ржаная мука подорожала на целых 33%. Также более чем на 10% выросли цены на начинки и молочные продукты.

Дмитрий Козлов обращает внимание на то, что зерно составляет до 80% от общей стоимости муки, используемой в производстве хлеба. Кроме того, на цену влияет увеличение фонда оплаты труда, который за последний год вырос на 30%.

Эти факторы неизбежно приведут к повышению розничных цен на хлебобулочные изделия, что станет неприятным сюрпризом для российских покупателей.