Росконтроль назвал марки сливочного масла без растительных жиров

Эксперты Росконтроля провели проверку популярных брендов сливочного масла, чтобы помочь потребителям ориентироваться на рынке, где встречается фальсифицированная продукция. В ходе исследования были изучены образцы различной жирности на предмет соответствия заявленному составу, наличия опасных микроорганизмов и растительных жиров, используемых вместо натуральных сливок.

Оценка проводилась по ряду критериев, включая наличие пальмового масла и консистенцию. Плотная, однородная текстура без влаги свидетельствует о соблюдении технологии производства. Крошащаяся или излишне мягкая консистенция может указывать на нарушения. Основная проблема заключается в замене натуральных сливок растительными жирами, что фактически превращает продукт в подделку.

Лабораторные тесты выявили пять марок сливочного масла жирностью 82,5%, которые показали высокие результаты: «Вкуснотеево», Valuiki «Традиционное», «Экомилк», «Белорусское» и «Традиционное». Эти производители используют исключительно натуральные коровьи сливки без посторонних добавок, что гарантирует безопасность и качество продукта.

Результаты исследования подтверждают, что качественное и натуральное масло может быть доступным по цене. Тем не менее, проблема фальсификата остается актуальной. По данным Россельхознадзора, около четверти проверенного сливочного масла в стране не соответствовало стандартам, включая образцы с растительными жирами и запрещенными добавками. Наиболее сложная ситуация наблюдается в сегментах сыров и масла, где доля фальсификата продолжает расти.

Исследование Росконтроля призвано помочь потребителям сделать осознанный выбор и избежать приобретения некачественной продукции. Внимательное изучение состава на этикетке является важным шагом для защиты от фальсификатов.