Шикарный тыквенно-шоколадный рулет с творожным кремом: непременно сохраните рецепт
Сегодня мы предлагаем вам приготовить шикарный тыквенно-шоколадный рулет с творожным кремом. Это не только вкусное, но и красивое угощение, которое станет настоящей изюминкой вашего стола. Давайте разберемся, как его приготовить!
Ингредиенты
Для теста:
- 200 г пюре из тыквы (приготовленного на пару или запеченного)
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 100 г муки
- 30 г какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
Для творожного крема:
- 250 г творога (желательно отцеженного)
- 100 г сметаны или йогурта
- 80 г сахара (по вкусу)
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 100 мл сливок (по желанию)
Приготовление
Шаг 1: Подготовка теста
- Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
- Добавьте тыквенное пюре и тщательно перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соли.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая до однородности.
Шаг 2: Выпекание
- Вылейте тесто на подготовленный противень и равномерно распределите его.
- Выпекайте в разогретой духовке около 15-20 минут, пока корж не станет упругим на ощупь.
- Готовый корж аккуратно переверните на чистое полотенце, уберите пергамент и сверните рулетом. Оставьте остывать.
Шаг 3: Приготовление крема
- В миске смешайте творог, сметану (или йогурт), сахар и ванильный сахар. Хорошо взбейте до получения однородной массы.
- Если хотите сделать крем более воздушным, добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте.
Шаг 4: Сборка рулета
- Когда корж остынет, разверните его и равномерно намажьте творожным кремом.
- Аккуратно сверните рулет обратно, стараясь не повредить его.
- Уберите рулет в холодильник на несколько часов для пропитки.
Подача
Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и украсьте по желанию — можно посыпать сахаром или украсить шоколадной стружкой. Этот десерт отлично подойдет для осеннего чаепития или как угощение для гостей.
Заключение
Шикарный тыквенно-шоколадный рулет с творожным кремом — это не только вкусное, но и полезное угощение, которое обязательно стоит попробовать! Сохраняйте этот рецепт и радуйте своих близких восхитительным десертом в осенние дни!
