Шикарный завтрак в Великий пост: дрожжевые блины на воде всегда получаются тонкими, ажурными и невероятно вкусными

В период Великого поста многие стараются подобрать рецепты выпечки без использования молочных продуктов и яиц. Одним из таких вариантов могут стать дрожжевые блины на воде.

Для приготовления в теплой воде растворяют сахар и дрожжи — подойдут как свежие, так и сухие. Смеси дают немного постоять, после чего добавляют соль и постепенно вводят просеянную муку. Тесто тщательно перемешивают венчиком до консистенции жидкой сметаны, чтобы избежать образования комков.

Полученную массу оставляют в теплом месте примерно на 40 минут. За это время тесто должно увеличиться в объеме и покрыться пузырьками. После этого в него добавляют растительное масло, аккуратно перемешивают и оставляют еще на 10–15 минут.

Готовое тесто используют для выпекания блинов на хорошо разогретой сковороде. Перед приготовлением поверхность смазывают небольшим количеством растительного масла. В результате блины получаются тонкими и с характерной ажурной структурой.

Подавать их можно горячими, дополнив вареньем, медом или другими подходящими добавками.