Сладкий перчик с начинкой улетает со стола и на день рождения, и на Новый год, и на любое застолье: простейший рецепт

Сладкий перчик с начинкой — это универсальная закуска, которая прекрасно подходит для любого застолья: будь то день рождения, Новый год или просто встреча с друзьями. Эта простая и вкусная закуска не только радует глаз, но и обладает неповторимым вкусом. В этой статье мы поделимся простейшим рецептом, который станет настоящим хитом на вашем столе!

Ингредиенты

Для приготовления сладкого перца с начинкой вам понадобятся:

• 6-8 крупных сладких перцев (разных цветов для яркости)
• 300 г фарша (говядина, свинина или курица — на ваш выбор)
• 1 стакан риса (по желанию можно заменить на киноа или гречку)
• 1 средняя луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Специи (по желанию: паприка, орегано, базилик)
• Тёртый сыр для посыпки (по желанию)

Приготовление

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Отварите рис до полуготовности в подсоленной воде. После этого откиньте его на дуршлаг и дайте остыть.
2. Очистите и нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. Натрите морковь на крупной терке.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте чеснок и натертую морковь, продолжайте обжаривать еще несколько минут.
3. В сковороду добавьте фарш и готовьте до готовности, помешивая.
4. Смешайте обжаренные ингредиенты с отварным рисом. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.

Шаг 3: Подготовка перцев

1. Промойте сладкие перцы и аккуратно срежьте верхушки, чтобы получились «крышечки». Удалите семена и перегородки внутри.
2. Наполните каждый перчик приготовленной начинкой, плотно утрамбовывая.

Шаг 4: Запекание

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выложите фаршированные перцы в форму для запекания и накройте их «крышечками».
3. Если хотите, можно добавить немного воды или томатного соуса на дно формы для сочности.
4. Запекайте в духовке около 30-40 минут до мягкости перцев.

Шаг 5: Подача

Готовые сладкие перцы можно посыпать тертым сыром за 5 минут до окончания запекания, чтобы он расплавился и образовал аппетитную корочку.