Сосиски без обмана: Роскачество назвало марки, которым можно доверять
pxhere.com
Поход в магазин за сосисками часто напоминает игру в рулетку. Яркие упаковки обещают "молочные" или "особые" деликатесы, но что на самом деле окажется внутри после варки – остается загадкой. Чтобы развеять сомнения, специалисты Роскачества провели масштабное исследование, проверив 51 популярный образец "молочных" сосисок. Результаты обнадеживают: российские производители улучшают качество, а покупатели наконец получили надежный ориентир.
13 брендов, которым можно смело доверять
По итогам тщательных лабораторных испытаний, только 13 торговых марок смогли подтвердить свое высокое качество и получить одобрение экспертов. Эти бренды гарантируют безопасность и соответствие заявленному составу:
- Дымов
- Ремит
- Клинский
- Останкино
- Звениговский
- Владимирский стандарт
- Ермолино
- Мясная классика
- Окраина
- Сахалинский бекон
- Сибагро
- Таганский мясокомбинат
- Череповецкий мясокомбинат
Главным критерием отбора стало наличие настоящего мяса. В сосисках этих марок используется исключительно сырье животного происхождения, без каких-либо заменителей. Эксперты предостерегают: некоторые производители могут скрывать использование дешевой птицы под видом говядины или свинины, не указывая этого на этикетке. С продукцией из списка такого неприятного сюрприза можно не опасаться.
На что обратили внимание эксперты?
Исследование включало десятки тестов, но для потребителей наиболее важны три аспекта:
- Безопасность: Даже в образцах, не попавших в список лидеров, не было обнаружено опасных микроорганизмов, антибиотиков или тяжелых металлов. Это свидетельствует о повышении общего уровня безопасности продуктов на рынке.
- Соответствие составу: Специалисты сравнивали фактическое содержание белка, жира и влаги с информацией на упаковке. Лидеры рейтинга оказались честными – вы получаете именно то, за что платите.
- Качество сырья: С помощью анализа ДНК эксперты точно определяли вид использованного мяса и отсутствие незадекларированных компонентов, таких как растительный белок, выдаваемый за мясной. Честность ингредиентов – ключевой показатель качества.
Три простых правила выбора хороших сосисок:
На основе выводов исследования можно выделить несколько практических советов:
- Читайте состав, а не рекламные надписи: "Молочные" или "Особые" на упаковке – это не гарантия качества. Первым ингредиентом должно быть указано "мясо" (говядина, свинина, птица), а не "мясо птицы механической обвалки" или "соевый белок".
- Цена имеет значение: Слишком дешевые сосиски часто содержат воду, крахмал и другие наполнители. Качественный продукт из хорошего сырья не может стоить подозрительно мало.
- Всегда готовьте перед употреблением: Даже лучшие сосиски, согласно рекомендациям Роспотребнадзора, требуют термической обработки. Это дополнительная мера предосторожности от случайных микроорганизмов.
Качество растет: производители улучшают свою продукцию
Эксперты отмечают положительную динамику на российском рынке сосисок – он становится более прозрачным. Повторная проверка показала, что 17 из 51 образца улучшили свои показатели. Это говорит о том, что производители активно работают над рецептурами и уделяют больше внимания контролю качества.
Теперь у вас есть не просто список из 13 брендов, а понимание, как отличить настоящие сосиски от подделки. Выбирая продукцию из этого перечня, вы с высокой вероятностью получите именно то, что заявлено на этикетке – качественное мясо без скрытых заменителей.
