Так варят свёклу в Европе и США без траты на неё кучи времени: секрет из зарубежных кухонь
pxhere.com
Приготовление свёклы часто ассоциируется с длительным ожиданием и хлопотами. Однако, кулинарные традиции Европы и США предлагают эффективные методы, позволяющие значительно сократить время, затрачиваемое на этот корнеплод, без ущерба для его вкусовых качеств и цвета.
Современные технологии на службе кулинарии
Одним из наиболее популярных подходов в зарубежных кухнях является использование скороварок или мультиварок с функцией приготовления под давлением. Этот метод позволяет довести свёклу до готовности всего за 25-30 минут. Достаточно поместить вымытый корнеплод в прибор с небольшим количеством воды и выбрать соответствующий режим. После завершения процесса, кожица легко снимается, что упрощает дальнейшую обработку.
Альтернатива в духовке
Для тех, кто предпочитает использовать духовку, существует проверенный способ запекания свёклы в фольге. Обернутый плотно корнеплод отправляется в разогретую до 190 градусов духовку примерно на час. Создаваемый внутри эффект паровой бани способствует быстрому приготовлению, сохраняя при этом насыщенный вкус и предотвращая излишнюю водянистость. Этот метод особенно удобен для тех, кто планирует готовить блюда заранее.
Простые решения для плиты
Даже при отсутствии специальной техники, иностранные кулинары предлагают простое решение для ускорения варки свёклы на плите. Нарезка корнеплода на крупные куски перед приготовлением значительно сокращает время варки. В таком виде свёкла достигает нужной мягкости за 25-30 минут, что существенно быстрее традиционного часа.
Таким образом, свёкла перестает быть овощем, требующим длительного приготовления. Применение этих несложных техник позволяет приготовить её в разы быстрее, открывая новые возможности для кулинарных экспериментов.
