Такие баклажаны в духовке улетают со стола и на день рождения, и на 8 марта, и на любое застолье: простейший рецепт

Баклажаны — один из самых универсальных овощей, которые можно приготовить разными способами. Однако есть один рецепт, который особенно выделяется среди остальных: запеченные баклажаны в духовке. Этот простой и вкусный деликатес идеально подходит для любого праздничного стола, будь то день рождения, 8 марта или просто семейное собрание.

Почему запеченные баклажаны так популярны?

1. Универсальность: Их можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как гарнир.
2. Легкость приготовления: Рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар.
3. Вкус и аромат: Запекание раскрывает природную сладость баклажанов и добавляет им приятную хрустящую корочку.

Простейший рецепт запеченных баклажанов

Ингредиенты:

• 2-3 средних баклажана
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 стакана оливкового масла
• Соль по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
• По желанию: сыр моцарелла или фета

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Вымойте баклажаны и нарежьте их кольцами толщиной около 5 мм.
   • Если вы используете чеснок, измельчите его мелко.
2. Приготовление:
   • Разогрейте духовку до температуры 200°C.
   • В миске смешайте оливковое масло с солью и чесноком (если используете).
   • Окуните каждое кольцо баклажана в смесь масла с чесноком так, чтобы они были равномерно покрыты.
3. Запекание:
   • Выложите кольца на противень, застеленный пергаментной бумагой.
   • Запекайте в течение примерно 20 минут с одной стороны до легкого золотистого цвета.
   • Переверните кольца и продолжайте запекать еще около 10 минут до полной готовности.
4. Украшение:
   Украсьте свежей зеленью прямо перед подачей на ст
5. Необязательная вариация со сыром:
   Если вы хотите сделать блюдо более пикантным, можете положить сверху каждого колечка немного тертого сыра моцарелла или раскрошенной феты за несколько минут до окончания запекания.