Увидела этот рецепт аж 10 лет назад: теперь готовлю постоянно — «приморские творожники» покорят вкусом всех
freepik
Для приготовления «приморских творожников» вам понадобятся:
- Творог — 500 г (желательно отцеженный)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Мука — 4-5 ст. ложек (и немного для обсыпки)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Свежие фрукты или ягоды (например, черника, малина или персики) — по желанию
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
1. Подготовка творога: Если ваш творог слишком влажный, отожмите его через марлю или используйте отцеженный творог. Это поможет избежать излишней влаги в тесте.
2. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Добавление муки: Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель теста, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
4. Фрукты и ягоды: Если вы хотите добавить фрукты или ягоды, аккуратно вмешайте их в тесто. Это придаст творожникам дополнительный вкус и аромат.
5. Формирование творожников: Сформируйте небольшие круглые лепешки из теста и обваляйте их в муке с обеих сторон.
6. Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте творожники с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
7. Подача: Готовые «приморские творожники» можно подавать горячими со сметаной, медом или вареньем.
