В жару готовлю этот холодный суп каждый день и домашние просят добавки - рецепт
Когда столбик термометра поднимается выше 30 градусов, горячий борщ или щи уже не кажутся хорошей идеей. В такие дни все чаще хочется легкой и освежающей еды. Именно поэтому многие хозяйки вспоминают старый рецепт холодного супа на кефире.
Это блюдо готовится буквально за несколько минут и не требует включать плиту. Основу составляют свежие огурцы, зелень и кефир. Такой суп отлично утоляет голод, не оставляя ощущения тяжести.
Для приготовления понадобится три огурца, пол-литра кефира, пучок укропа, несколько перьев зеленого лука и одно вареное яйцо. Огурцы натирают на крупной терке, смешивают с измельченной зеленью и нарезанным яйцом, после чего заливают охлажденным кефиром.
Некоторые добавляют в блюдо редис или немного чеснока для пикантности. Перед подачей можно бросить несколько кубиков льда. Благодаря этому суп становится настоящим спасением в знойный день.
Многие отмечают, что после такого обеда появляется чувство свежести и легкости, а готовить его можно хоть каждый день благодаря доступности ингредиентов.
