Закатываю это «ядреное» лечо по 30 банок — соседки надоели вымаливать рецепт, стоя на коленях

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 кг
• Болгарский перец — 4 кг (разных цветов для яркости)
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Растительное масло — 150 мл
• Уксус (9%) — 2 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка овощей

1. Помидоры: Промойте помидоры и нарежьте их на крупные кусочки. Можно также перекрутить их через мясорубку или измельчить в блендере.
2. Перцы: Удалите семена и нарежьте болгарский перец на полоски или кубики.
3. Чеснок: Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте.

Шаг 2: Варка

1. В большой кастрюле соедините помидоры и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите около 20 минут, периодически помешивая.
2. Добавьте нарезанный болгарский перец, соль, сахар и растительное масло. Перемешайте и продолжайте варить еще 10 минут.
3. За 5 минут до окончания варки добавьте уксус и чеснок, тщательно перемешайте.

Шаг 3: Консервация

1. Подготовьте банки: вымойте их с содой и стерилизуйте.
2. Разлейте горячее лечо по стерилизованным банкам, оставляя немного свободного пространства сверху.
3. Закатайте банки крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Это «ядреное» лечо станет настоящим хитом на вашем столе! Яркие цвета и насыщенный вкус привлекут внимание всех гостей, а соседи будут просить у вас рецепт, стоя на коленях.