Запеканка из кабачков с фаршем: её с удовольствием едят даже те, кто кабачки, ну, просто ненавидит!
Есть одно блюдо, которое способно изменить мнение даже самых ярых противников кабачков — это запеканка из кабачков с фаршем. Она получается такой вкусной и сытной, что даже те, кто не переносит кабачки, будут просить добавки!
Почему стоит попробовать?
- Нежный вкус: Запеканка из кабачков с фаршем имеет мягкую текстуру и насыщенный вкус благодаря сочетанию овощей и мяса. Кабачки в этом блюде становятся практически незаметными, но при этом добавляют полезные вещества.
- Легкость в приготовлении: Это блюдо готовится быстро и просто. Вам не понадобятся сложные кулинарные навыки, чтобы создать настоящий шедевр на своей кухне.
- Полезность: Кабачки богаты витаминами и минералами, а также содержат много воды, что делает их низкокалорийными. В сочетании с мясом вы получаете полноценное и сбалансированное блюдо.
Рецепт запеканки из кабачков с фаршем
Ингредиенты:
- 2-3 средних кабачка
- 400 г мясного фарша (говядина, свинина или курица)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 г сыра (по желанию)
- 2-3 ст. ложки сметаны или майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Специи по желанию (например, паприка или орегано)
Приготовление:
- Подготовка кабачков: Кабачки хорошо промойте и нарежьте тонкими кружочками или натрите на крупной терке. Если у вас молодые кабачки, семена можно не удалять; у старых лучше их убрать.
- Обжарка лука: Лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и готовьте до полной готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сборка запеканки: В глубокой форме для запекания выложите слой кабачков, затем слой мясной смеси, снова кабачки и так далее.
- Заливка: В отдельной миске взбейте яйца со сметаной (или майонезом), добавьте тертый сыр и специи. Залейте полученной смесью запеканку.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку около 30-40 минут до золотистой корочки.
- Подача: Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой. Подавайте горячей или теплой — она отлично сочетается со свежими овощами или зеленью.
